Tabla del colesterol

por Noticias-i

Tabla de alimentos : grasas ¿Cuánta grasa tienen ?
Alimento

Proporción total grasas
Grasas saturadas

Grasas monoinsaturadas
Grasas poliinsaturadas
Colesterol en mg por cada 100 g

Aceites
Aceite de coco
100 %
86 %
5,8 %
1,8 %
0
Aceite de palma
100 %
49 %
37 %
9,3 %
0
Aceite de salmón
100 %
19, 8 %
29 %
40 %
485
Aceite de semillas de tomate
100 %
19, 7 %
22,8 %
53, 1 %
0
Aceite de cacahuete
100 %
16,9 %
46,2 %
32 %
0
Lecitina de soja
100 %
15 %
10,9 %
45,3 %
0
Aceite de soja
100 %
14,9 %
43 %
37%
0
Aceite de sésamo
100%
14,2 %
39,7 %
41,7 %
0
100 %
12,7 %
24,2 %
58,7 %
0
100%
13,5 %
73,7 %
8,4 %
0
Aceite de girasol
100 %
10,1 %
45,4%
45,4 %
0
Aceite de pepita de uva
100 %
9,6 %
16,1 %
69,9 %
0
Aceite de nueces
100 %
9,1 %
22,8 %
63,3 %
0
Aceite de almendras
100 %
8,2 %
69,9 %
17,4 %
0
Mantequillas o margarinas
Margarina de maíz
80 %
14 %

0
Mantequilla de cacahuete
50 %
9,5 %
23,5 %
14,3 %
0
Leche o productos lácteos
Quesos cremosos

50 %
28,5 %
12,9 %
0,14 %
15
Nata
37 %
23 %
10 %
13 %
137
Crema de queso no descremado
34 %
20 %
9,2 %
0,95 %
9,5
Crema de queso light
33 %
23 %
0 %
0 %
10
Leche entera vaca

3,7 %
2,2 %
1 %
1, 4%
14
Yogur entero natural
3,3 %
2,1 %
8,9 %
0,9 %
13
Leche semi- desnatada
1,9 %
1,2 %
0,5 %
0,07 %
8
Yogur descremado natural
0, 2 %
0,1 %
0,05 %
0,01 %
0, 2
Yogur light con fruta
1,1 %
0,6 %
0 %
0 %
6,6
Leche desnatada
1,1 %
6,6 %
3,1 %
0,1 %
4
Crema de queso descremado
0 %


Frutos secos
65 %
5,5 %
14,1 %
39,1 %
0
54 %
4,8 %
32,9 %
10,6 %
0
Carnes
Piel de pollo frita sola
40 %
11,4 %
17 %
8,5 %
83
Costilla de cerdo con grasa
20 %
8,9 %
10 ,2 %
2,1 %
78
Pollo a l’ast con piel
13,6 %
3,7 %
5,3 %
2,9 %
88
Costilla de cerdo sin grasa
13,1 %
4,7 %
5,6 %
1 %
83
Costilla de ternera con 1/4 % grasa a la brasa
13,2 %
5,2 %
5,5 %
3,8 %
81
Costillas de ternera sin grasa a la brasa
13 %
5,5 %
5,4 %
3,9 %
71
Costilla de cerdo magro
12 %
4,9 %
5,9 %
1 %
86
Pollo a l’ast sin piel
7,4 %
2 %
2,6 %
1,6 %
89
Pescado
Sardinas enlatadas en aceite vegetal
11,5 %
1,5 %
3,8 %
5,1 %
142
Salmón
10,4 %
2,5 %
4,4 %
2 %
66
Anchoas en lata con aceite vegetal
9,7 %
2,2 %
3,7 %
2,5 %
85
Arenque
9 %
2 %
3,7 %
2,1 %
60
Atún en conserva con aceite vegetal
8, 1 %
1,6 %
2,4 %
3,3 %
31
Atún
4,9 %
1, 2 %
1,3 %
1,6 %
38
Salmón ahumado
4,3 %
0,9 %
2 %
1 %
23
Caballa
2 %
0,3 %
0,76 %
0,4 %
53
Gambas
1,7 %
0,33 %
0,25 %
0,67 %
152
Merluza
1,3 %
0,25 %
0,28 %
0,42 %
67
Calamares
1,1 %
0,36 %
0,11 %
0,52 %
233
Langosta
0, 9 %
0,18 %
0,26 %
0,15 %
95
Bacalao
0,7 %
0,1 %
0,09 %
0,2 %
43
Pulpo
0,1 %
0,23 %
0,16 %
0,24 %
48
Huevos
Yema de huevo deshidratada
61 %
18,4 %
24 ,4 %
7,9 %
2928
Mayonesa
33 %
4’9 %
9 %
18 %
26
Huevo frito

15 %
4,1 %
5,9 %
2,7 %
459
Clara de huevo

0 %



Huevo hervido
10, 6
3,2 %
4 %
1,4 %
424
Dulces o postres dulces
Donut con chocolate
31 %
3,7 %
9,6 %
8,1 %
3,7
Galletas de chocolate

25 %
8,2 %
13,1 %
2,6 %
0
Donut con crema
24 %
6,7 %
13,4 %
2,9 %
2,4
Galletas danesas con jengibre
22,4 %
5,7 %
12,4 %
8,8 %
30
Tarta de chocolate con nata
16 %
5,2 %
6,5 %
3,3 %
53
Gofre normal con chocolate
14,2 %
3,6 %
7,5 %
1,7 %
2
Chocolate con leche

3’8 %
2,1 %
1 %
0,3 %
5
Aderezos
Aceitunas
10,7
14, 2 %
7,8 %
9, 1 %
0
Pepinillos
0,2 %
0,02 %
0,01 %
0,1 %
0
Pan, cereales o pastas
Pan de avena
4,4 %
0,7 %
1,5 %
1,7 %
0
Pan de trigo integral
4,2 %
0,9 %
1,6 %
0,1 %
0
Pan de trigo blanco
3,5 %
0,8 %
0,8 %
1,3 %
0
Pan de centeno
3,3 %
0,6 %
1,3 %
0,8 %
0
Arroz frito tipo "tres delicias"
1,6 %
5,4 %
0 %
0 %
6,7
Pan de pita
1,2 %
1,7 %
1,1 %
0,5 %
0
Arroz integral
0,8 %
0,17 %
0,3 %
0,3 %
0
Espaguetis integrales cocidos
0,5 %
0,1 %
0,08 %
0, 2 %
0
Macarrones integrales cocidos solos
0,5 %
1 %
0,8 %
2,1 %
0
0.3 %

0,04 %
0,04 %
0,07 %
0
Frutas , verduras y hortalizas
17,3 %
2,5 %
11,2 %
2 %
0
6,9 %
1,2 %
2,1 %
2,5 %
0
Patatas fritas
6,5 %
3 %
2,6 %
4,9 %
0
Plátanos deshidratados
1,8 %
0,7 %
0,15 %
0,3 %
0
0,5 %
0,1 %
0,04 %
0,09 %
0
Fresas
0, 4 %
0, 2 %
0,5 %
0,1 %
0
Tomates maduros frescos
0,3 %
0,05 %
0,05 %
0, 14 %
0
Alubias en conserva

0,3 %
0,05 %
0,02 %
0,17 %
0
0,2 %

0,04 %
0,06 %
0,06 %
0
0,2 %

0,2 %
0,03 %
0, 01 %
0
0,10 %

0,03 %
0 %
0,05 %
0
Patatas hervidas

0,10 %
0,3 %
0 %
0,04 %
0

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